السكريات المضافة والمشروبات

مصطلحات ثلاثة لا تعني الشيء نفسه

تشمل السكريات الكلية على الملصق الأمريكي السكريات الطبيعية والمضافة. وتحدد السكريات المضافة ما أضيف أثناء التصنيع، ومنها السكر من الشراب المحلّي والعسل المستخدمين كمكونات. وتستخدم منظمة الصحة العالمية تعبير السكريات الحرة الأوسع، الذي يشمل أيضًا سكريات العسل والشراب المحلّي وعصير الفاكهة الطبيعية. لذلك لا تعني عبارة «دون سكر مضاف» غياب السكريات الحرة.

انتبه لمشروبات لا تبدو كالحلوى

قد يضيف الشاي المحلّى والقهوة المنكّهة ومشروبات الفاكهة واللبن المحلّى السكر مرارًا خلال اليوم. افحص حجم الحصة وسطر السكريات المضافة بدل الحكم بالمذاق وحده. قد تضم العبوة أكثر من حصة مكتوبة، وقد يحتوي مشروب المقهى على شراب محلٍّ أو إضافات حلوة لا يكشفها اسمه.

اختر بديلًا تستمتع به

جرّب الماء أو الشاي غير المحلّى أو نسخة أقل حلاوة من مشروب مألوف. إذا أعددت الشاي في المنزل، خفف السكر المضاف بطريقة تستطيع الاستمرار عليها. تنصح منظمة الصحة العالمية بخفض السكريات الحرة دون الاعتماد على المُحلّيات غير السكرية بوصفها الحل. ليس عليك استبدال كل طعام حلو دفعة واحدة حتى يكون التغيير مفيدًا. وهذه الإرشادات السكانية ليست تعليمات لتغيير خطة علاج السكري.

ضع الفاكهة والوجبات في سياقها

تقدم الفاكهة الكاملة أليافًا ولا تطابق العصير غذائيًا. اخترها أكثر بدل اعتبار العصير بديلًا غير محدود للماء. ولا تستبعد الألبان السادة لمجرد ظهور سكريات كلية على ملصقها؛ فسُكّر الحليب الطبيعي يختلف عن المُحلّيات المضافة. قيّم الطعام كاملًا ونمطك العام.

أسئلة شائعة

المراجع (بالإنجليزية)

• WHO — Healthy diet
• FDA — How to Understand and Use the Nutrition Facts Label